recettes

À la suite de quelques fêtes et soirées, il m'a été demandé des précisions sur les procédés culinaires relatifs aux éléments nutritifs apportés lors desdites agapes.

Les recettes décrites ci-dessous ont toutes été réalisées par mes soins et ne sont dont pas seulement une compilation de « trucs » trouvés ici ou là.

NOTE : S i certaines sont de mon crû, quasiment aucune des autres n'est d'origine; sauf mention contraire elles ont toutes été modifiées et adaptées et ce même lorsque je précise leur provenance.

Pour nos amis des amériques, vous avez une pour les conversion entre les unités SI et américaines/canadiennes.

Pour la conversion des anciennes mesures de températures (thermostat des fours à gaz) et les degrés, voir: « correspondance entre thermostat et degrés »